İnce Asyalı Pişirmenin Arkasındaki Kadınla Tanışın

İnternet kötü şeylerle dolu. Ama neyse ki, Facebook yemek pişirme grupları var.

Dürüst olmak gerekirse, beni birlik kavramına, yalnızca kalplerinin nezaketinden yemek tarifleri ve yemek pişirme ipuçları paylaşmak ve değiş tokuş etmek isteyen bir grup yabancıdan daha fazla inandıran hiçbir şey yok.

Bugün çevrimiçi mutfak topluluklarının en popülerleri arasında, Mayıs 2020’de hayata geçtiğinden bu yana 155.000’den fazla üye toplayan bir tatlı ve hamur işi meraklıları grubu olan Subtle Asian Baking yer alıyor. Grup, adından da anlaşılacağı gibi bir forum görevi görüyor. Asya malzemelerinin veya pişirme yöntemlerinin kullanıldığı klasik tarifleri paylaşmak için.

Düşünmek matka tiramisu. Kabak tereyağı mochi. Veya Hello Kitty temalı dim sum.

Grup, kurucusu Kat Lieu’nun pandemi sırasında Asya unlu mamulleri için nostalji hissetmeye başlamasıyla başladı. BuzzFeed, grubun o zamandan beri nasıl büyüdüğünü öğrenmek için Kat ile konuştu.

Çoğumuz gibi Kat de 2020 baharında evde mahsur kaldı ve annesinin Kanton tatlılarını ve yakın zamanda Asya’ya yaptığı bir gezide yediği unlu mamulleri özlemesine neden oldu. Kat, bu lezzetlerin tadına tekrar bakmak istedi ve Asya unlu mamulleri için tarif ilhamı bulabileceği bir yer bulmayı umarak internette arama yaptı.

Kat, meseleyi kendi halletmeye ve kendi grubunu yaratmaya karar verdi. Ve böylece Subtle Asian Baking doğdu.

Kat, en yakın yüz arkadaşını gruba davet etti ve oradan yola çıktı. “Hafta içinde binlerce üyeye ulaştı” diye açıkladı. “2020 yazına kadar altmış bin üye.” Açıkçası, anında bir hit oldu ve dünyanın her yerinden insanlar yemek tariflerini, yemek resimlerini ve yemek pişirme ipuçlarını paylaşmak için katıldı.

“Son birkaç yılda işler değişti ve bu değişiklik son birkaç ayda yoğunlaştı – Subtle Asian Baking artık sadece yemek tarifleri değiş tokuş eden küçük bir fırıncı topluluğu değil, mutfakta yenilik için bir hareket. Demek istediğim, aman tanrım, çörek içinde bir mochi. Onu da istemez miydin?” 2020’de bir grup üyesi Eater’a söyledi.

Artık değişime ilham verebilecek bir platforma sahip olduğunu anlayan Kat, Subtle Asian Baking’in ilk bağış toplama etkinliğine ev sahipliği yapmaya karar verdi. Grubun, insanların canlı yayında tanıtılan bir bağlantı aracılığıyla para bağışlayabildikleri bir mukbang veya canlı yayınlanan bir yemek programı vardı. Grup, Toronto Alzheimer Derneği için 4.000 doların üzerinde para toplamayı başardı.

“Bizim için büyük bir zaferdi. Biz sadece bir Facebook grubuyduk” dedi. “Ve çok fazla para toplayabildik ve bu kadar çok insanı bir araya topladık.”

Kat, ilk yardım etkinliğinin başarısının ardından 2021’de Asyalı işletmeleri desteklemek için başka projeler planladı.

Üyeler bir fırında satış yaptı ve New York City’nin Çin Mahallesi’ni desteklemek için çalışan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Çin Mahallesi’ne Hoş Geldiniz için 15.000 dolar topladı.

Bağış toplamanın ötesinde Kat, grubun Asya yemeklerinin dünya çapında takdir edilmesini teşvik edeceğini umuyor.

“Bütün amacım, 9 yaşındaki oğluma Asya ile ilgili bir şey veya sınıf arkadaşlarına Asyalı fırında pişirilmiş bir şekerleme getirirsem …” diye açıkladı, “…insanlar şöyle olurdu, ‘ Aman Tanrım, 90’larda bir çocukken hissettiğim, insanların bana surat taktığı ya da yumukladığım şey yerine, bu çok havalı.

Kat, katılmak veya katkıda bulunmak, hatta bir tarifi yeniden oluşturmak için Asyalı olmanız gerekmediğini vurguladı, ancak herkesi ellerinden geldiğince geri vermeye teşvik etmek istiyor.

“Herkesin bu tatları takdir etmesini istiyorum, ama aynı zamanda övgü de vermesini istiyorum – örneğin, ilham aldığınız bir Çin tarifi yapıyorsanız, Çin tarifine uygun şekilde itibar edin” dedi. “Sadece yemeğimizi sevmeyin, aynı zamanda topluluğumuzu ve insanlarımızı da sevin” dedi.

Grup, canlı partiler düzenlemeye ve bağış toplama etkinliklerine ev sahipliği yapmaya devam edecek, bu yüzden onları Facebook ve Instagram’da takip ettiğinizden emin olun.

Bu arada ben de matcha tiramisu yapmayı öğreneceğim. 😌🎂

Ne düşünüyorsun? Yorumlarda bana bildirin.

Yazar : admin

Avatar of admin

Check Also

Güven Bana, 2023’ün Bu Starbucks Tatil Menüsünden Seçtiklerine Göre Tam Olarak Nasıl Geçeceğini Biliyorum

Nane Mocha en iyisidir! Tüm Gönderiyi Görüntüle ›

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

organik hit - Bayilik Veren Firmalar -